• Título: Obra culinaria nacional / por Melquiades Brizuela. Historia de un cocinero por M.B. 1883-1917 (Formato PDF)
• Autor: Brizuela, Melquiades, 1868-1919
• Publicación: Alicante : Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes, 2025
• Publicación original: Cádiz, Tipografía Comercial, 1917
• Ubicación de originales: Biblioteca Nacional (España), Sig. 4/30447
• Descripción física: 448 pág. + 1 mapa plegado ; 25 cm
• Nota general:
  • Licencia: Reconocimiento 4.0 Internacional de Creative Commons. Fuente de procedencia: Biblioteca Nacional de España
• Notas de reproducción original: Edición digital basada en la de Cádiz, Tipografía Comercial, 1917
• Forma/género: texto, texto  
• Idioma: español
• Encabezamiento de materia:
  • Cocina -- Historia
  • Gastronomía
  • Hostelería
• CDU:
  • 641
  • 821.134.2"19"
• URI: https://www.cervantesvirtual.com/nd/ark:/59851/bmc1329825

Web semántica