Biblioteca Nacional de México

• Título: El cocinero universal o arte de guisar al estilo moderno ... / por A. de Nait (Vindex) (Formato PDF)
• Autor: Nait, Antonio de
• Publicación: Alicante : Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes, 2025
• Publicación original: Barcelona, etc., Maucci, 1898
• Ubicación de originales: Biblioteca Nacional (España), Sig. 1/74990
• Descripción física: 220 p. ; 16 cm
• Nota general:
  • Licencia: Reconocimiento 4.0 Internacional de Creative Commons. Fuente de procedencia: Biblioteca Nacional de España
• Notas de reproducción original: Edición digital basada en la 3ª ed., Barcelona, etc., Maucci, 1898
• Nota:
  • Contiene: Más de trescientas recetas para la preparación de sopas, salsas, guisados, asados frituras, confituras, helados, etc.
• Forma/género: texto, texto  
• Idioma: español
• Encabezamiento de materia:
  • Cocina
  • Recetas de cocina
  • Recetarios
  • Literatura española -- Siglo 19º
• CDU:
  • 641.5(460.23)"18"
  • 821.134.2"18"
• URI: https://www.cervantesvirtual.com/nd/ark:/59851/bmc1329729

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